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快手小凉菜,分分钟上桌,简单易做的西芹拌腰果,还能瘦身哦!

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-18 | 来源:魔多厨房

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天气越来越热,来点清爽的小菜,西芹腰果倒是很合适的一道凉菜,有营养丰富的西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。而腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。另外腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。除此之外腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

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原料:西芹250g、腰果适量、胡萝卜40g、盐、香醋、橄榄油;

制作过程:

1、西芹洗净去叶;

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2、斜切成薄片;

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3、胡萝卜也切成薄片;

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4、锅里烧开水,把西芹焯熟;

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5、临出锅之前也胡萝卜片也放进去烫一下;一起捞出凉水过凉,加盐、香醋、橄榄油拌匀即可装盘上桌;

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一盘小凉菜就OK了,制作简单,口感清爽。

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