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老卤凤爪的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-06 | 来源:婉宁丹

熟食培训 www.djsspx.com 怎么做老卤凤爪好吃?学做老卤凤爪需要哪些食材?家常美食网婉宁丹老师教你轻松做出好吃好看的老卤凤爪。

本食谱来自【婉宁丹】老师分享的老卤凤爪的做法,所属分类:禽类、下酒菜、午餐、朋友聚餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

闺蜜是做菜的好手,色香味俱全的片片,让我食指大动,所以,自己动手,丰衣足食!

做老卤凤爪所需食材:

主料:鸡爪500g,卤料包(思彤十八全)1/4包

辅料:姜少许,香葱少许,白糖1/3汤匙,白酒1.5汤匙,酱油4汤匙,花椒少许,干山楂片少许,小茴香少许,干红椒少许,盐4茶匙

老卤凤爪的做法步骤:

老卤凤爪的做法图解1

1. 鸡爪剪掉指甲,洗净;

2. 锅中清水,放入姜片,1汤匙白酒,倒入鸡爪,大火煮沸;

3. 撇去浮沫,将鸡爪捞出,用温水再将爪爪上的浮沫冲洗干净;

老卤凤爪的做法图解4

4. 高压锅中放入鸡爪,卤料包、干山楂片、小茴香、干红椒、全葱段、花椒、姜片、酱油4汤匙、白酒0.5汤匙、白糖1/3汤匙、盐4茶匙,再倒入开水,没过鸡爪即可;

5. 开大火,上汽转小火煨30分钟(额,偶喜欢吃入口即化的软烂感,各位亲,可按自己的喜好,缩短煨煮时间);

6. 时间到,洒上葱花,开吃~~~~~~~~向花爷致敬!

老卤凤爪

大家在烹饪老卤凤爪的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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