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腌卷心菜的做法

已经有人做过网站:熟食培训 www.djsspx.com | 时间:2010-12-28 | 来源:家常美食网

熟食培训 www.djsspx.com   腌卷心菜的做法简单是卤酱菜的常见菜,不一定要看腌卷心菜视频才能学会,但怎么做腌卷心菜最好吃,跟着熟食培训的做法图解来做这道腌卷心菜吧。

  菜系及功效:私家菜 卤酱菜

  口味:咸味工艺:腌

  腌卷心菜的制作材料:

  主料:圆白菜2000克

  调料:盐100克,花椒10克,茴香籽[小茴香籽]10克

  腌卷心菜的特色:

  色泽呈浅绿色,质脆味咸。

  教您腌卷心菜怎么做,如何做腌卷心菜才好吃

  

  1.卷心菜去掉黄叶、去根、洗净,切成丝,晒两三天,待用。

  2.卷心菜丝放入盆内,加入精盐、花椒、小茴香,用力揉搓,使精盐和香料浸入菜内为止。

  3.卷心菜丝放入缸内,把缸口紧密封实,30天后即可食用。

  腌卷心菜的制作要诀:

  圆白菜又称卷心菜。

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