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青椒酿肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-03 | 来源:美美家的厨房

熟食培训 www.djsspx.com   怎么做青椒酿肉好吃?学做青椒酿肉需要哪些食材?家常美食网美美家的厨房老师为您提供青椒酿肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青椒酿肉。

  工艺:煎,难度:中级掌勺,人数:未知,口味:香辣味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟

  做青椒酿肉所需食材:

  主料:五花肉100克,青辣椒几个

  辅料:油一勺,盐一撮,生抽一勺,料酒半勺,葱几根,姜一个,胡椒粉2克,水淀粉小半碗

  教您青椒酿肉的家常做法,青椒酿肉怎么做好吃

  1.所有的食材准备好

青椒酿肉

  2.肉切成小块后放入料理机,打成泥

青椒酿肉

  3.加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐,搅拌均匀后腌制10分钟

青椒酿肉

  4.青椒洗干净,去掉蒂后破开,去籽

青椒酿肉

  5.将事先腌制好的肉馅塞进青椒里,填紧

青椒酿肉

  6.生抽、淀粉加入清水混合成芡汁备用

青椒酿肉

  7.锅烧热,倒入少许油,烧热后将青椒摆在平底锅里煎,将有肉的一面朝下,小火慢煎

青椒酿肉

  8.待煎至肉变色,翻面,小火煎制另一面

青椒酿肉

  9.青椒煎至表面发皱,起虎皮后,倒入芡汁勾芡

青椒酿肉

  10.汤汁微微收干即可,出锅,做法简单,成品看着却很有食欲,宴客聚餐很有面子哦

青椒酿肉

  青椒酿肉烹饪技巧

  1、挑选青椒的时候要注意,最好选择个头一样长的,直一点的比较好操作。2、可不要小看青椒里面的体积哦,肉馅多备着点。3、全程小火,慢煎,不要姜表皮煎烧了。一个好的平底锅是必须的。

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