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白参炖蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-05-17 | 来源:昆明陈陈的厨房
白参炖蛋

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白参是一种野生菌,生长在枯木上,喜阴喜潮。长得像一把把小扇子,因为生长在枯木上,且生长甚少,很难大量采集,因此变得很珍贵。白参在需要食用的时候,提前用水泡软,去掉梗,淘洗数遍,就可以和鸡蛋炖在一起了。白参炖蛋非常的鲜香且汤味口感回甜,白参在炖煮的时候,将其清香、鲜甜的味道全部释放到鸡蛋里了。非常的好吃。

白参炖蛋和白米饭一起吃,最香,也最有食欲。

材料:白参一小把、土鸡蛋2个,猪油适量,盐巴适量和鸡精。

教您白参炖蛋的家常做法,白参炖蛋怎么做好吃

1、白参一小把用水泡软,像泡木耳一样就好。
2、土鸡蛋2个,打在碗里。

3、白参去掉梗,淘洗干净,鸡帽打散,加入猪油和少量盐巴和少量的鸡精;

4、放白参,加上适量的温水,以便盐巴溶化而不是沉在碗底,以防炖出来的蛋羹上层淡下层咸。

5、放到蒸锅里,中火炖差不多30分钟即可。

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