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麻婆豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-19 | 来源:美姐姐的小资生活

熟食培训 www.djsspx.com   怎么做麻婆豆腐好吃?学做麻婆豆腐需要哪些食材?家常美食网美姐姐的小资生活老师为您提供麻婆豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻婆豆腐。

  工艺:煮,难度:中级掌勺,人数:2人份,口味:麻辣味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<15分钟

  做麻婆豆腐所需食材:

  主料:牛肉一小块儿,豆腐一块

  辅料:豆瓣酱一大勺,辣椒面两勺,花椒20几颗,生姜2克,大蒜2克,盐适量,葱花3克,水淀粉适量

  教您麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐怎么做好吃

  1.准备新鲜干净的牛肉一块,买回来之后冷水里浸泡干净血水用刀剁成碎碎的肉糜

麻婆豆腐

  2.剁好的肉肉放入一个小碗内,加入少许生抽,胡椒粉,生粉,食用油拌匀腌制一会儿

麻婆豆腐

  3.做这个一定要用嫩豆腐哦

麻婆豆腐

  4.大蒜切细末

麻婆豆腐

  5.生姜同上

麻婆豆腐

  6.平底锅开火,加热,然后熄火加入花椒慢慢烤香

麻婆豆腐

  7.烤好的花椒放入一个深一点的碗里,用擀面杖碾碎

麻婆豆腐

  8.豆瓣酱也要剁的碎碎的待用

麻婆豆腐

  9.豆腐切成均匀的小块

麻婆豆腐

  10.锅里上水,倒入少许盐,烧开加入切好的豆腐焯水去除豆腥味儿

麻婆豆腐

  11.锅里倒油,生姜大蒜末爆香

麻婆豆腐

  12.切好的豆瓣酱小火慢慢炒出红油

麻婆豆腐

  13.有人要求一定要吃真的麻辣的特意自己磨得特辣的辣椒面,不喜欢辣的忽略我加了好几勺

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