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番茄虾皮肉丸的做法

已经有人做过网站:炖家熟食培训 | 时间:2018-02-12 | 来源:拾味爸爸

本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的番茄虾皮肉丸的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 虾,适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。

怎么做番茄虾皮肉丸好吃?学做番茄虾皮肉丸需要哪些食材?炖家熟食培训拾味爸爸老师为您提供番茄虾皮肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄虾皮肉丸。

今天分享一道家常快手菜——番茄肉丸汤。番茄微酸的口感搭配肉丸的鲜香,配上一小碗米饭,绝对可以让全家人大饱一顿。用番茄烧汤可以鲜美无比,也可以淡而无味,关键是做好汤底。去皮切碎的番茄在锅中翻炒成酱,呈现出鲜红的色泽,这样的汤底配上肉丸,能不吸引人么?

做番茄虾皮肉丸所需食材:

主料:番茄2个,虾皮10g,前腿肉200g,鸡蛋1个,玉米淀粉4g,生姜1片,生抽2g,盐1g

番茄虾皮肉丸的做法步骤:

番茄虾皮肉丸的做法图解1

1. 虾皮泡一泡水。

番茄虾皮肉丸的做法图解2

2. 西红柿底部划十字,开水里泡一下好去皮。

番茄虾皮肉丸的做法图解3

3. 撕开外皮。

番茄虾皮肉丸的做法图解4

4. 尽量切小块,炒的时候更容易出汁儿。

番茄虾皮肉丸的做法图解5

5. 前腿肉剁成肉糜。

番茄虾皮肉丸的做法图解6

6. 把泡软的虾皮剁碎。加一点虾皮,可以提提鲜味,不加也可以。

番茄虾皮肉丸的做法图解7

7. 生姜切末。生姜末可以去除肉的腥味。如果不加生姜,前腿肉就要先用姜葱水腌制一下,去腥味。

番茄虾皮肉丸的做法图解8

8. 把肉糜、虾皮、姜末倒入搅拌碗中,打入一个鸡蛋。

番茄虾皮肉丸的做法图解9

9. 加入玉米淀粉和生抽。如果给大一些的宝宝吃,或者不加虾皮的话,这里可以调入一点点盐。

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