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红烧狮子头的做法

已经有人做过网站:炖家熟食培训 | 时间:2018-04-16 | 来源:朱莉生活日记

怎么做红烧狮子头好吃?学做红烧狮子头需要哪些食材?炖家熟食培训朱莉生活日记老师为您提供红烧狮子头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧狮子头。

做红烧狮子头所需食材:

主料:猪肉800g,马蹄150g,鸡蛋1个,小青菜适量

辅料:生抽15ml,老抽15ml,黄酒15ml,淀粉10g,冰糖20g,生姜1块

红烧狮子头的做法步骤:

红烧狮子头的做法图解1

1. 猪肉、马蹄、大葱、生姜分别剁成末。

红烧狮子头的做法图解2

2. 剁碎的肉末里加入适量盐、大葱末、生姜末。再倒入生抽,打入鸡蛋,倒入淀粉。同方向搅拌,直到筷子插上不倒即可。

红烧狮子头的做法图解3

3. 马蹄末倒入碗中,用筷子同方向搅拌,和猪肉末混合均匀。用手团成圆球。

红烧狮子头的做法图解4

4. 锅内烧油至七成热,放入肉丸,炸至金黄时捞出。

红烧狮子头的做法图解5

5. 另起一锅倒入清水,放入大葱段、姜片,倒入老抽、生抽、黄酒。大火烧开后,放入狮子头、冰糖、盐,转中火炖一个小时。

红烧狮子头的做法图解6

6. 倒入水淀粉,继续炖煮半小时。烫熟小青菜摆在盘边做点缀。将炖好的狮子头捞出放入盘中,倒入汤汁即可。

红烧狮子头

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